6个辨别铁壶好坏的专业技能：让你立刻成为铁壶专家

　　现在国人爱买日本铁壶，日本传统铁壶的制作和今天的铁壶制作工艺完全不同，是金属加工中最为原始的铸造法，铸造而成的铁壶化学活泼性极高。
　　铁壶工艺具体体现在铁壶局部和细节当中，首先要看提梁。
　　日本铁壶的提梁有二种，实心提梁(日语：无垢铉，材料大多用黄铜成形，日语称“真鍮製”)和空心提梁(日语：袋铉)。实心提梁的制作相对简单，国产铁壶大多采用这种实心提梁。空心提梁，就是把一块铁板打制成空心的圆铁棒形状的提梁。
　　把一片铁敲得圆滚滚，连接缝处都细不易见，这种制作技法非常之难，即使是在日本这样的工匠也已寥寥无几。

 　　壶盖是非常讲究的，一把好壶一定是原壶配原盖，特别是名釜师的壶盖，都是与壶身完美结合，浑然一体的。早期壶盖材质中有一种由七种金属熔铸车制的壶盖，通称“七宝铜盖”，这种铜盖看上去有紫铜、黄铜等好几种有色金属的颜色，且有的还有凹凸肌理很是漂亮。
　　另外，壶身图案、肌理、以及金银镶嵌都是手工铁壶发挥的空间。
　　这便要求制壶大师具有深厚的美术功底及文化修养，在这一点上日本家族式的传承保障了传统技艺的传承，除此之外，很多日本制壶大师都是工艺大学的教授，艺术修养可见一斑。
　　当然，但国产铁壶尚属起步阶段，只要多加改进，超越日本铁壶不是难事。　　一把好的铁壶，是怡情养生的开始，是享受茶生活的必备，选铁壶，就如同选老婆，外型一定要顺眼，内心一定要真心喜欢，只有认定了它，才能享受与壶对话的乐趣。

  　　想成为铁壶专家，不妨来看看辨别铁壶好坏的六大专业技能。
　　一是铁壶材料，在选购铁壶的时候，要注意看铁壶的材质，最好的是没有工业污染的原生态铁，拒绝工业铁和回收铁，因为后两者制成的铁壶存在重金属超标的可能，其煮出来的水对人体有害。
　　二是掂其重量，铁壶以薄为美，以轻为上。铁壶做厚做重容易，变轻变薄却又要面面俱到最难，这其中考靠的是釜师在模具铸造时的手感及其不可言传的经验。
　　三是内壁安全，最好是植物漆涂层或是无涂层。很多商家都标榜没有涂层，这就需要我们擦亮双眼，认真辨别了。
　　四是提梁，铁壶的提梁最好是熟铁锻造的。有的人认为铁壶的提梁铜制的好，其实市面上很多铜制的提梁是由管材直接拉伸而成，远远比不上熟铁锻造的提梁，那样完全由人工敲出来的提梁透气、不烫手。提梁分实心提梁和空心提梁，空心提梁的工艺更高超，对匠人的功力要求更高，提梁不能松动否则价值大大折扣。

  　　五是壶嘴形状，壶嘴既要漂亮，也要出水流畅，断水利落，即使煮沸了也不溢水。
　　  六是壶盖，壶盖好比一个人的帽子，其品像对于壶的整体品像有着非常重要的因素，壶盖的功能是储备水的蒸汽能量，令壶中的水快速沸腾和常态封盖壶口以免灰尘入壶。从观赏角度或许我们更关注壶盖的美感，但从功能角度考虑，釜师首先考虑的是安全性。
　　通过以上6点考验的铁壶就不失为一把实用好铁壶的，Get这些新技能后，快去挑选自己喜欢的铁壶吧。