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早晚气温低的时候,体寒的人常常会出现头疼、手脚冰凉等症状。想要增强身体对气候的适应能力,不妨多喝红茶。红茶性温,可滋养气色,全发酵的红茶工艺,使茶叶中的刺激性多酚类物质转化成茶红素、茶黄素等温和的物质。给自己泡上一杯红茶后,喝几口便觉得生热暖腹,轻松地护住了阳气,身体舒适了,工作、学习才更加顺利高效嘛。
红茶,目前在我国就是一大出口茶类,就算是再往前的18、19世纪,也算是世界茶叶销量之王。而我们熟知的“波士顿倾茶”事件中,倾倒的茶叶大部分就是红茶。从一定角度上来说,茶叶,红茶,影响着世界。
谈起红茶,以前更多人想到的是正山小种、祁红、滇红等。但现在,带着历史传奇的英德红茶也渐渐为人所熟知。为何传奇,便是英红在国外高昂的名气,1963年被英国女王所宠爱,紧接着又风靡整个西方社会,不得不说英德红茶真是个令人羡慕的天之骄子。
英德有悠久的产茶历史,唐朝陆羽所著《茶经·八之出》载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”,其中的韶州,主要说的就是英德。英德地区地处五岭山脉南缘,为南岭山脉的山地丘陵地带,有着三江交汇的奇特景象,属亚热带季风气候,温暖多雨,无酷暑,无严寒,有良好的自然土壤肥力,是良好的茶树种植地带。早在明朝时期,英德产的土质茶已是朝廷贡品;清朝,英德茶叶已普及民间,并在十九世纪前中叶,在国际盛行一时。
在1959年,英德红茶试制成功,以优秀的品质享誉中外。当时为了响应新中国出口创汇的战略需要,英德引进云南大叶种进行培育研发,诞生了英红九号,并再次创造的英德茶产业的辉煌。
英红九号,改良自云南大叶种,具备了大叶种红茶“浓、强、鲜、爽”的品质特性。而结合英德红茶工艺造就的独特花香、番薯香,则成为了英红九号另外的亮点。行于广东地区,借问有何好红茶,便是英九,无它。